Салат на зиму из огурцов, лука и зелени

Салат на зиму из огурцов, лука и зелени
Приветствую всех читателей моего блога doma-edim.ru.
Салат из огурцов, лука и зелени — это прекрасная закуска зимой под водочку, к мясным и рыбным блюдам. Этот салат очень похож на известный салат из огурцов"Нежинский". Отличие заключается в количестве зелени уксуса.
Обязательно сделайте такой салатик огурцов на зиму. огурцы можно использовать любые. Если вдруг огурцы пожелтели, то просто срежьте кожуру. Этот салат является отличным способом переработки некрасивых, пожелтевших и переросших огурцов.


Продукты для приготовления салата из огурцов, лука и зелени на зиму

На одну банку 0,5 л нам потребуется:

  • 400 г огурцов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень (любая)
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка 6% уксуса
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • горький красный перец

 

Режем огурцы для салата на зиму с огурцами
Огурцы хорошо моем. Пожелтевшие огурцы очищаем от кожуру. Нарезаем на кружочки толщиной 3 мм. Большие огурцы можно сначала разрезать пополам.
Режем лук для салата с огурцами и луком на зиму

Лук очищаем, моем, нарезаем на кольца или полукольца.

Чеснок очищаем, разрезаем на части
Чеснок очищаем. Крупные дольки разрезаем на 4 части.
Укроп нарезаем для салата на зиму из огурцов, лука и зелени
В качестве зелени я использую укроп.Хорошо моем и нарезаем на кусочки 2-4 см. Добавляем все к порезанным огурцам.

Добавляем соль для салата на зиму из огурцов, лука и зелени
Добавляем соль и все хорошо перемешиваем.
Нарезаем красный горький перец для салата на зиму из огурцов, луком и зеленью
Нарезаем красный горький перец на небольшие кусочки.
Добавляем красный горький перец и подсолнечное масло
В каждую 0,5-литровую банку кладем 2 небольших кусочка красного горького перца, наливаем 2 столовые ложки растительного масла.

Накладываем салат из огурцов, лука и зелени в банку
Накладываем салат из огурцов, лука и зелени в банки. Укладываем плотно. Добавляем в каждую банку 1 столовую ложку 6% уксуса. Накрываем лакированными крышками.
Стерилизуем банки с салатом из огурцов, лука и зелени
Стерилизуем 0,5-литровые банки 10 минут.

Достаем банки с салатом из огурцов, лука и зелени
Достаем банки, закатываем. Переворачиваем, укутываем. Когда остынут переносим в прохладное место.

Такой салат выручит нас в любую минуту. Его можно есть просто с картошкой или как гарнир к куриному рулету, подать в качестве салата к жаркому по-домашнему.



style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-2222735681559230"
data-ad-slot="4525633106">

Приятного аппетита!

Пишите в комментариях, мне очень интересно ваше мнение.

Лилия Жаркова.

Салат на зиму из огурцов, лука и зелени очень вкусный, подходит и в качестве закуски под водочку, и как салат к мясным и рыбным блюдам.

Мне будет приятно, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

 

Подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить выход новых статей.

Введите ваш e-mail:

Приглашаю присоединиться ко мне в следующих сервисах:


Вы можете оставить свой комментарий. Размещение ссылок запрещено.

« align=»absmiddle