Вкусный салат из цветной капусты с подробными фото

Вкусный салат из цветной капусты

Приветствую всех читателей моего блога doma-edim.ru.

Один мой знакомый говорил, что готов есть цветную капусту хоть каждый день. Я думаю, что многие из вас согласятся с ним.

Это очень полезный и вкусный овощ. Ее можно запечь в духовке, приготовить суп. Но сегодня я хочу предложить вам приготовить вкусный салат из цветной капусты.

1. Продукты, для приготовления цветной капусты.
2. Приготовление салата из цветной капусты.
3. Приготовление заливки для салата.

Продукты, для приготовления салата из цветной капусты:

Продукты для приготовления салата из цветной капусты

  • 500 г цветной капусты
  • 2 свежих огурца
  • 1 болгарский перец
  • масло оливковое
  • сметана
  • лимон
  • зеленый лук
  • зелень (петрушка, укроп, базилик салатный, руккола)

Приготовление салата из цветной капусты.

Сварим цветную капусту для салата

Иногда в цветной капусте могут быть всевозможные жучки и мошки. Чтобы от них избавиться опустите цветную капусту в холодную подсоленную воду на 10-15 минут.


После этого промойте ее, разделите на соцветия. Поставьте на огонь кастрюлю  с большим количеством воды, чтобы капуста свободно поместилась в ней. Когда закипит добавить соль. Опустить цветную капусту и варить до мягкости 5-7 минут.

Цветную капусту откинуть на дуршлаг для салата
Капусту откинуть на дуршлаг. Пусть хорошо стечет вода.

Нарежем огурец для салата из цветной капусты
Огурцы вымоем, нарежем мелко.

Нарежем болгарский пероец для салата из цветной капусты
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину и толстые перегородки. Нарезать мелко.

зеленый лук нарежем для салата из цветной капусты

Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать для салата с цветной капустой

В этом салате можно использовать любую зелень на ваш выбор. Я использую петрушку, базилик, рукколу. Зелень промыть в большом количестве воды. Зелень всегда нужно очень хорошо мыть, чтобы очистить от песка и грязи. Для этого возьмите большую миску, налейте туда много холодной воды и опустите зелень. Вращательными движениями рук промойте зелень. Песок и вся грязь осядут на дно. Теперь нарежьте ее мелко.

Смешаем все для салата из цветной капусты

Крупные соцветия цветной капусты нарежьте, мелкие оставьте так. Соедините все нарезанные овощи и зелень вместе в большой салатнице.

Приготовление заливки для салата.

Соединим масло и сок лимон для салата из цветной капусты

Выжать сок из половины лимона. Добавим 2 столовые ложки оливкового масла. В принципе, подойдет любое растительное масло. Перемешать.

Добавить сметану к заливке для салата из цветной капусты

Добавим 2 столовые ложки сметаны. Все хорошо взбить вилкой.

Польем салат из цветной капусты заливкой

Салат посолить, поперчить, полить приготовленной заливкой. Хорошо перемешать. Дать настояться 30 минут. У нас получился очень вкусный, легкий и полезный салат из цветной капусты. Он без мяса. Поэтому к нему можно подать какое-нибудь мясное блюдо. А если вы решили этот салатик приготовить на обед,то в качестве первого блюда прекрасно подойдет борщ с говядиной или куриный суп с потрошками.



style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-2222735681559230"
data-ad-slot="4525633106">

Приятного аппетита!

Пишите в комментариях, мне очень интересно ваше мнение.

Лилия Жаркова.

Приготовьте вкусный и полезный салат из цветной капусты с огурцом, болгарским перцем и зеленью.

Мне будет приятно, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

 

Подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить выход новых статей.

Введите ваш e-mail:

Приглашаю присоединиться ко мне в следующих сервисах:


Вы можете оставить свой комментарий. Размещение ссылок запрещено.
  1. Анастасия:

    Люблю цветную капусту, и салатик понравился, спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Лилия Жаркова:

      Салатик очень легкий. Обязательно приготовьте!

      Ответить

« align=»absmiddle