Соусы

Рецепт соуса для салата Цезарь

Рецепт соуса для салата ЦезарьПриветствую всех читателей моего блога doma-edim.ru.

Я продолжаю готовить всем известный и очень любимый салат Цезарь. Приготовить его попросила одна моя знакомая. Я-то, конечно, его уже приготовила, но вроде бы и простой рецепт, а фотографий слишком много. Вот я и делю его на составляющие.

В этой связи хочу обратиться к вам, моим читателям, и спросить нравится ли вам на моем блоге, не слишком ли много фотографий? Прошу ответить в комментариях, если вам не сложно.

Вернемся к соусу для салата Цезарь. Именно он определяет вкус самого салата. Я хотела приготовить именно оригинальный, классический соус. И вот что выяснила. Все вы знаете, что изобрел и дал ему свое имя итальянец американского происхождения по имени Цезарь Кардини.

Читать далее »

Рецепт соуса бешамель с подробными фото

Соус бешамельПриветствую всех читателей моего блога doma-edim.ru.

Соус бешамель — это очень популярный соус европейской кухни. До сих пор точно не известно, кто является автором этого соуса. Название у него французское, но итальянцы оспаривают их авторство, утверждая, что такой соус у них был давным-давно, а французы взяли рецепт и дали ему свое имя.

Соус бешамель стал таким популярным, что вскоре появился и в России. Добавляя разные приправы и специи в этот соус, можно получить совсем другой вкус. Например, во Франции любят добавлять мелко порезанный лук и лавровый лист, но чаще всего в него добавляют мускатный орех.

Читать далее »

Белый чесночный соус для шашлыка и не только

Белый шашлычный соус 1
Приветствую всех читателей моего блога doma-edim.ru.
Белый чесночный соус очень актуален в летнее время, когда приходит время шашлыков на природе. Это тот самый соус, который подают к шашлыку в кафе. Он очень просто готовится и стоит копейки. А для большой компании  - то, что надо. Такой соус можно приготовить из майонеза, можно из смеси майонеза и сметаны, из кефира, простокваши, мацони. Что вам больше нравится, то и берите.
Читать далее »

« align=»absmiddle